| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Zwetschgen | waschen, entsteinen | 1.2kg | 400g |
| Zitrone | auspressen | 1½ | ½ |
| Zucker | zu den Zwetschgen geben. | 9 EL | 3 EL |
| Zitronensaft dazu geben und 5 min köcheln lassen. Pürieren und auskühlen lassen. Zwetschgenpüree mit | |||
| Rahmquark | und | 1.2kg | 400g |
| Zucker | vermischen. Etwas | n.Bed. | n.Bed. |
| Vanillezucker | beigeben. | n.Bed. | n.Bed. |
|
Vollrahm |
schlagen. |
4½dl | 1½dl |
| Die Hälfte unter die Creme mischen, den Rest zum Garnieren verwenden. In einer beschichteten Pfanne | |||
| Mandelscheibchen | ohne Fett rösten und über die Creme streuen. | 9EL | 3EL |