| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Rindsplätzchen | mit wenig | 24 | 8 |
| Senf | und wenig | ||
| Pfeffer | marinieren. Mit | ||
| Salz | und | ||
| Streuwürze | würzen. | ||
| Zwiebeln | hacken | 4-6 | 1-2 |
| Öl | in die Pfanne geben. | ||
| Die Plätzchen lagenweise mit Zwiebeln in gut schliessende Pfanne einschichten. Zugedeckt mit kleiner Hitze während 1 - 1¼ h weich dämpfen. Fleisch nach halber Garzeit wenden. Falls der vorhandene Saft eingedampft ist, evtl. etwas | |||
| Fleischbrühe | zugeben. |