| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Nüsslisalat | rüsten, waschen, gut abtropfen lassen. | 500g | 200g |
| Eier | hart kochen. | 6 | 2 |
| Schälen, hacken und unter den Salat mischen. | |||
| Sauce: | |||
| Curry, | 1 TL | ¼ TL | |
| Pfeffer schwarz | grob gemahlen, | 1 TL | ¼ TL |
| Senf mittelscharf, | 3 TL | 1 TL | |
| Salatkräutergewürz, | wenig | wenig | |
| Salz, | 1 EL | 1 TL | |
| Balsamico bianco1) | und | 9 EL | 3 EL |
| Sonnenblumenöl2) | in eine Schüssel geben. | 9 EL | 3 EL |
| Mit dem Schwingbesen verrühren und mit dem Salat mischen. | |||
| Toastbrotscheiben | in kleine Würfel schneiden, knusprig rösten. | 6 | 2 |
| Vor dem Servieren die Würfelchen über den Salat streuen. |
1) oder Weinessig
2) oder Rapsöl