| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Aprikosenkonfitüre | durch ein feines Sieb streichen. | 12 EL | 4 EL |
| Zitronen | Schale dünn abreiben und beifügen. | 1½ | ½ |
| Den Zitronensaft auspressen, beifügen und mit dem | |||
| Aprikosenlikör* | gut mischen. | 6-9 EL | 2-3 EL |
| Bananen | schälen und schräg in Scheibchen schneiden. | 12 | 4 |
| Scheibchen auf Desserttellern anrichten und die Aprikosenmischung darüber streichen. | |||
| Mandelblättchen | ohne Fettzugabe in einer Pfanne leicht rösten. | 6-9 EL | 2-3 EL |
| Geröstete Mandelblättchen über die Aprikosenmischung streuen. | |||
| Halbrahm | steif schlagen. | 4½ dl | 1½ dl |
| Vor dem Anrichten je etwas davon in die Mitte der Bananen setzen. Den restlichen Rahm separat dazu servieren. | |||
* |
Statt Aprikosenlikör kann auch Curaçao oder weisser Rum verwendet werden. |