| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Butter | (weich), | 120g | 40g |
| Kräuter 1) | fein gehackt, | ||
| Salz | 3 Pr | 1 Pr | |
| Pfeffer a.d.M. | |||
| Knoblauch | gepresst und | 3 Z | 1 Z |
| Paniermehl | zu einem Brei vermischen. | 6 EL | 2 EL |
| Lammfilet 2) | mit dem Kräuterbrei belegen. | 12 | 4 |
| Ofen auf 250° vorheizen. | |||
| Die belegten Filet 8 min (nicht länger) im Ofen braten. | |||
| Mit den Beilagen servieren. |
1) Rosmarin, Thymian, Mayoran und Salbei
2) Lammfilet ca. 150 - 200g