| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Traubensaft rot | und | 4½ dl | 1½ dl |
| Rotwein | in Pfanne giessen. | 3 dl | 1 dl |
| Vanilleschote | längs aufschneiden, Mark herauskratzen. | 3 | 1 |
| Mark in Pfanne geben und ein paar min köcheln lassen. | |||
| Maisstärke | mit wenig Wasser anrühren. | 3 EL | 1 EL |
| Die Hälfte davon unter obigen Saft rühren und aufkochen bis es bindet (bei Bedarf mit der restlichen Stärke abbinden). | |||
| Heidelbeeren1) | darunter mischen. Grütze mit | 1.5 kg | ½ kg |
| Lavendelblütenhonig | süssen und auskühlen lassen. | 6 EL | 2 EL |
| Grütze in Dessertschalen anrichten und mit je einem Tupf | |||
| Crème fraîche | garnieren | 300 g | 100 g |
| Ideal als Zusatzgarnitur: 1 kleines Stück | |||
| Schokoladenkuchen | 350 g | 120 g |
1) Heidelbeeren tiefgekühlt