| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Bananen | waschen | 12 | 4 |
| Ungeschälte Bananen von der Spitze bis vor den Stiel ca. 5mm tief einschneiden und das Fruchtfleisch (in der Schale) längs durchschneiden. Die Schnittflächen sofort mit Saft aus | |||
| Zitronen | bestreichen. | 2 | ½ |
| Rohrzucker | gut vermischt mit | 12 EL | 4 EL |
| Rum | in die Einschnitte geben. | 12 EL | 4 EL |
| Die Bananen einzeln in Alu-Folie einpacken. Im auf 220° vorgeheizten Ofen
ca. 15 min backen. Zum Servieren die Bananen aus der Folie wickeln, halbieren und auf einem Teller mit je 1 Kugel |
|||
| Glace1) | und einem Blättchen | 1.2 l | 0.4 l |
| Pfefferminz | garnieren. | 12 | 4 |
1) Geeignet: Bananenglace mit Chocho Cheps von COOP