| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Salsicce | Haut entfernen. Zusammen mit | 5 | 2 |
| Mascarpone | zu einer Paste vermengen. | 250g | 80g |
| Fenchelsamen | mit dem Mörser zerstossen und unter die Masse ziehen. | ||
| Brot1) | in Scheiben schneiden. | 3 | 1 |
| Salsiccia-Käse-Mischung grosszügig auf die Brotscheiben streichen. | |||
| Brotscheiben im Backofen bei 200° 10-12min backen und warm servieren |
1) Flûte oder Bauernbrot