| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| An frischer | |||
| Ananas | Strunk wegschneiden und schälen. | 3 | 1 |
| Alle dunkeln Stellen ausstechen. Ananas vierteln, unten und oben die harten Stellen beim Mittelteil wegschneiden. Der restliche Mittelteil kann drin bleiben. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. | |||
| Erdbeeren | waschen und vierteln und etwas | 1½ kg | 500 g |
| Zucker | darüber streuen. | ||
| Beeren und Ananaswürfel auf Dessertteller verteilen. Mit etwas | |||
| Zucker | den | ||
| Rahm | schlagen und die Früchte garnieren. | 6 dl | 2 dl |