| Zutaten | Zubereitung | 12 Pers. | 4 Pers. |
| Vollrahm | 1½ l | ½ l | |
| Alpenchrütter | und | 6 EL | 2 EL |
| Zucker | mit dem Mixer aufschlagen. | 1 TL | ½ TL |
| Pro Person 2 Schalen | |||
| Braune Merengge | auf Teller anrichten. | ||
| Mit dem Spritzsack den Rahm dazugeben. Mit je einer | |||
| Herzkirsche | garnieren. | 12 | 4 |